酒品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?

固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781 固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822 2. 不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 醬香型白酒: GB/T 26760-2011 清香型白酒:GB/T 10781.2-2006

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SC1152038205472?

SC1152038205472此為食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。 白酒按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類，有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。 固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。 另外白酒不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。

固態(tài)法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓平常所說(shuō)的好酒，純糧食酒。 糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。 糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。

固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

1573國(guó)窖執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

國(guó)窖1573是瀘州老窖的精品，可以說(shuō)是瀘州老窖名酒品質(zhì)的典型代表，價(jià)格自然也比較高，一般人都是能嘗一下便知足了。瀘州老窖特曲有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T22045，而且當(dāng)年四屆酒評(píng)會(huì)名酒評(píng)的也是這個(gè)特曲，但是此特曲非彼特曲，如今的特曲只能是個(gè)中端濃香。而國(guó)窖1573則有它自己的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只適用于國(guó)窖1573，自然等級(jí)要高許多。

我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781-2019是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是大家常說(shuō)的好酒。GBT20822-2019是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821-2019是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)

國(guó)窖1573執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是GB/T22041。這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)窖1573的專屬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也是地理標(biāo)志產(chǎn)品，在瀘州老窖的產(chǎn)品中也只有國(guó)窖1573及其系列產(chǎn)品上才有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

釀造黃酒和勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

釀造黃酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為：gb/t 13662—2008 ，勾兌酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T10781.2。 純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點(diǎn)，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求：全粒、干、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格分級(jí)去除雜質(zhì)，將高粱碾碎成4－6粒，玉米最大顆粒不超過(guò)0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4塊，麥皮要求破碎。

液態(tài)酒標(biāo)準(zhǔn)?

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分為：固液態(tài)、不同香型、其他類型三種。固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821。不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、醬香型白酒：GB/T 26760-2011。

GB/T20821即液態(tài)法白酒，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒

固態(tài)發(fā)酵酒和液態(tài)發(fā)酵酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/T 10781，固液結(jié)合法白酒是GB/T20821，液態(tài)法白酒是GB/T20822，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 液態(tài)法白酒 是指食用酒精勾兌而成的白酒 固態(tài)法 是指用糧食經(jīng)發(fā)酵，通過(guò)蒸餾而得來(lái)的白酒 兩者在口感 保健功能方面，區(qū)別很大。